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          淺談弱筋小麥配肥技術

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          人氣:-發表時間:2019-08-14 09:49【大 中 小】

          紅四方現代農業服務公司以中鹽集團公司“創新、變革、競爭、共贏”的八字方針爲指導,緊緊圍繞集團公司創新行業價值,不忘初心,牢記使命,始終堅持以市場爲導向,順應現代農業發展新形勢,積極探索農業新模式,發展弱筋小麥訂單。致力于打造中鹽安徽紅四方肥業股份有限公司“專注智慧農業的卓越服務商”新形象。

          今年秋季,中鹽紅四方對接了酒廠和面粉企業,聯合強筋和弱筋小麥的種子公司,開展紅四方小麥訂單。針對強筋和弱筋小麥的品種特性,結合主要種植區域的土壤肥力狀況,推薦強筋和弱筋的配方肥料和施肥方案。

          一、小麥的分級標准

          根據2013年發布國家小麥品質標准GT/17320-2013主要分爲:弱筋小麥、中強筋小麥、中筋小麥、強筋小麥。

          弱筋小麥又稱軟麥,指籽粒軟質、蛋白質含量低、面筋強度弱、面團穩定時間短的一類小麥,適于釀酒、制作餅幹、糕點等食品。長江中下遊弱筋小麥優勢産業帶被列爲我國唯一的弱筋小麥優勢産業帶。沿淮、江淮之間具有弱筋小麥生長發育所必需的土、溫、光、水等資源條件。

          強筋小麥:胚乳爲硬質、面粉筋力較強,適用于制作面包,也適用于制作其他面條或用于配麥。主要分布和適合種植區域在淮河以北河南、山東、山西、河北等省和東北地區。

          二、各元素在弱筋小麥中的作用

          氮肥的施用時期對弱筋小麥籽粒中澱粉和蛋白質的含量有著顯著的影響,在達到高産目的適宜施氮量下,氮肥全部基施蛋白質含量明顯降低。而氮肥後移,小麥的蛋白質和澱粉含量會提高,影響弱筋小麥的品質。

          磷肥對小麥的根系生長有明顯的作用,施用磷肥增産效應顯著。施磷對小麥籽粒蛋白質含量有著顯著的調控作用,小麥籽粒的蛋白質含量和施磷量之間有抛物線的關系。

          鉀肥能夠顯著增加弱筋小麥的抗逆性,同時增加小麥籽粒的濕面筋含量、容重以及沉降值,同時明顯延長面團的形成和穩定時間。

          鋅肥施用後可顯著增加籽粒的容重,同時降低氮白質的含量。

          綜上比較,氮磷鉀鋅主要四種營養元素對産量影響順序爲:N〉P〉Zn〉K.對濕面筋含量的影響順序爲:N〉P〉K〉Zn。

          三、施肥建議、推薦配方和施肥方案

          1、弱筋小麥達到産量和品質雙優標准的施肥建議:氮肥前移,磷肥和鉀肥用量適中,增施鋅肥。

          在土壤肥力中等的情況下,達到産量和品質最合理的配方比爲:N:P2O5:K2O=1:0.4-0.6:0.4-0.6。

          2、推薦配方:

          結合近幾年稭稈大量還田,土壤速效鉀提升較快,稭稈腐解需消耗氮源、同時結合弱筋小麥品質特性和不同營養元素對弱筋小麥品質和産量的影響,推薦如下紅四方配方:25-12-8、24-13-8、22-12-8氯,23-12-7氯,20-13-7氯,22-13-5氯等,均按實物量添加1%七水硫酸鋅。

          3、施肥方案

          在弱筋小麥生産過程中,農業部門要切實加強農業科技的推廣與應用,重點推廣土地深耕、氮肥前移、適時足墒播種、藥劑拌種、免耕精播、化學除草、病蟲害統防統治等農業技術。力促增産增收,提高小麥質量。弱筋小麥的施肥技術主要是強調施足基肥、重施苗肥,後期少施或不施氮肥,氮肥的70%可作爲基肥,30%作爲追肥;磷鉀肥和鋅肥等中微量元素肥料全部作基肥。

          在土壤肥力中等的情況下,畝基施40-50公斤紅四方弱筋小麥配方肥料(加鋅),具體施肥量參照前茬作物和土壤基礎肥力狀況適當調整。返青期畝追施15Kg左右尿素(看苗狀況適當增減),拔節以後不再追肥。對于後期早衰的田塊,提倡結合“一噴三防”,在小麥灌漿期噴施微量元素葉面肥或用磷酸二氫鉀150~200克。

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